Подписывайтесь на наш канал в YouTubeПрисоединяйтесь к нашей группе ВконтактеRSS-лента нашего сайта

Тепловое оборудование – необходимость профессиональной кухни

Тепловое оборудование – почему оно необходимо для профессиональной кухни. Конвекционные печи, пароконвектоматы, плиты индукционные – нюансы выбора, описание, характеристики. «ТоргОборуд» - широкий ассортимент, ведущие производители, низкие цены

Приготовление пищи – один из важнейших моментов человеческой жизни. С ростом популярности заведений общественного питания, а так же моды на быстрые перекусы в магазинах появилась острая необходимость готовить еду вкусно и качественно, но быстро. Так как подавляющее большинство продуктов питания требуют тепловой обработки, владельцы магазинов и ресторанов задумываются над вопросом покупки соответствующего оборудования. Чтобы приобрести, например, пароконвектоматы, рекомендуется обратиться в компанию «ТоргОборуд» - https://torgoborud.com.ua/Parokonvektsionnye-pechi-parokonvektomaty.html. Рассмотрим подробнее нюансы выбора наиболее популярной техники.

Плиты индукционные – технические характеристики

Плиты индукционные, выбрать которые можно здесь - https://torgoborud.com.ua/Plity-induktsionnye.html - вид профессионального теплового оборудования, что является электрической плитой, способной производить нагрев с помощью вихревого тока. Они характеризуются компактностью, небольшим весом, современным исполнением. Принцип работы – под поверхностью располагаются катушки, которые, при включенном питании, создают сильное магнитное поле. Конфорки не нагреваются – только посуда. Современные приборы «умеют» распознавать подходящую посуду, автоматически отключаться, имеют множество режимов температуры, рабочий экран, переключатели. Перед непосредственным процессом покупки индукционной плиты рекомендуется заранее определиться с моделью, необходимыми характеристиками и функциями.

Конвекционная печь – характеристики и нюансы выбора

Конвекционные печи, приобрести которые рекомендуется на сайте компании «ТоргОборуд» - https://torgoborud.com.ua/Pechi-konvektsionnye.html, это вид профессионального теплового оборудовании, которое обрабатывает пищу посредством потоков горячего воздуха. Состоит из корпуса, ТЭНа и встроенных вентиляторов. Они нашли себя как для домашних условий, так и для профессиональной кухни, так как очень универсальны – совмещают в себе функции обычной плиты, духовки, жарочного шкафа и тд. Конвекционные печи имеют следующие преимущества:

  • Встроенное стекло позволяет следить за приготовлением пищи, соблюдая технику безопасности;
  • Равномерное распределение по всей камере горячих потоков воздуха;
  • Эргономичны и вместительны;
  • Доступны и просты в обслуживании и эксплуатации;
  • Равномерно обрабатывают блюдо, сохраняя его естественную пользу;
  • Сводит на нет использование жиров и масел;
  • Отличается широким температурным диапазоном;
  • «умеет» выпекать сложные блюда благодаря возможности программирования;
  • Не затрачивают много времени на нагрев;
  • Корпус и остальные части изготовлены из прочного и качественного металла, что отличается износостойкостью;
  • Не проблемные в уходе и работе с ними.

Покупая конвекционную печь, в зависимости от параметров заведения, обратите внимание на:

  • Размер камеры для выпекания;
  • Способы управления оборудованием;
  • Материал;
  • Вид и модель.

Пароконвектоматы – характеристики оборудования

Пароконвектоматы – вид профессионального теплового оборудования, который в своей работе использует разнообразные сочетания пара и конвекции. Он может проводить до 70% видов тепловой обработки пищи, тем самым, заменив собой массу оборудования. Преимущества:

  • Баланс тепла и влаги помогает ускорить готовность продуктов;
  • Пища обрабатывается равномерно;
  • Прибор быстро нагревается до необходимой температуры;
  • В процессе одновременного приготовления разных блюд сохраняются их индивидуальные показатели – запах, вкус, витамины и тд.;
  • В процессе приготовления в пище не образуются канцерогены;
  • Экономит место на кухне, затраты электроэнергии и трудовые ресурсы.

Пусть правильно выбранное тепловое оборудование улучшит показатели Вашей кухни.

Еще нет оценок


Отправить комментарий

Последние
C комментариями

Вход в систему

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 пользователей и 2 гостя.

Последние комментарии

Новые пользователи

  • medovi
  • AnnaSantafe
  • Envinobeneing
  • Gangrendielvedaw
  • bobekkoro

Наша группа Вконтакте