Что может быть вкуснее, чем блюдо, приготовленное на гриле? И с этой мыслью согласны множество людей. Газовыe грили очень популярны, так как не нуждаются в сложном уходе, а блюда, даже без кулинарного опыта, выходят невероятно вкусными. Может показаться, что кроме шашлыка на этом оборудовании ничего и не приготовишь. Но это ошибочное мнение. Мясные и рыбные стейки, овощи, пицца и даже фрукты – все это дружит с грилем. И дальше мы расскажем об этом немножечко детальнее.
Готовим мясо на гриле
Кто же не любит сочное мясо с ароматной корочкой? И встраиваемые грили с приготовлением такого блюда справляются на ура! Чего только стоит роскошный стейк, для приготовления которого нужен только вкусный маринад или соль и перец. Достаточно натереть мясо оливковым маслом, добавить специй и дать отдохнуть ему в течение 10-20 минут. А дальше – придерживайтесь инструкции:
- Нагрейте гриль.
- Выложите замаринованное мясо на решетку. Так вы получите роскошные полоски на нем.
- Закройте гриль крышкой. Всего по 3-4 минуты с каждой стороны при температуре от 230 до 270 градусов и мясо готово.
Можно добавить красивый орнамент «крест-накрест», уделив прожарке мяса чуть больше усилий. Перед подачей блюда дайте ему отдохнуть 5 минут. Не забывайте, что мясо на кости нуждается в чуть большем количестве времени.
Еще одно невероятное мясное блюдо – свиные ребрышки, маринованные в остро-сладком соусе. Что нужно? Записывайте:
- 3 кг свиных ребер;
- крупная соль и молотый перец;
- рубленый чеснок (2 головки);
- дижонская горчица (2 столовые ложки);
- вустерширский соус (2 чайные ложки);
- коричневый сахар (3 ст. л.);
- яблочный сидр (3 чашки);
- перец чили (3 ст. л.);
- кайенский перец (1/4 чайной ложки);
- тимьян (2 ст. л.);
- кетчуп (3 ч. л.).
Обязательно сделайте прорези острым ножом между ребрами. Натрите мясо маринадом из описанных выше ингредиентов. Готовить блюдо стоит до мягкости около 30-40 минут. И обязательно во время приготовления поливайте его соусом.
А можно ли готовить выпечку на гриле? Ответ вас шокирует!
На сайте grillshop.com.ua выбирайте любой понравившийся гриль, и беритесь за приготовление выпечки на нем. Да-да, совершенно верно, и такие блюда дружат с этим оборудованием. Почему бы не приготовить закрытую гавайскую пиццу? Ваши гости пальчики оближут.
Для нее нужно:
- соль и перец;
- соус барбекю;
- резаный ананас (половина стакана);
- сладкий перец (1 шт.);
- сливочное масло (50 гр);
- куриная грудка (1 шт.);
- готовые лепешки (2 шт.);
- твердый сыр (100 гр);
- кинза (1 пучок).
Насадите кубики ананаса на шпажки и обжарьте на гриле. Натрите куриное мясо перцем, солью и соусом барбекю. Обжарьте грудку в течение 15 минут. После того, как она остынет, нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте перец и натрите сыр. На лепешку выкладывайте куриное мясо, сыр, перец и ананасы. Хорошо полейте начинку соусом барбекю, и накройте ее второй лепешкой. Готовить пиццу нужно до готовности – до расплавления сыра.